这些天，云和县云和湖迎来了一年一度的冬天“年鱼”大捕捉，跟着渔网缩短，鱼儿交相翻腾着跃出水面，好一派热烈的现象。

  云和湖是浙江省第三大人工湖，全域断面水质终年保持在国家Ⅰ类标准，云和湖的鱼儿在水中天然成长，以藻类和浮游生物为食，不用专门投喂饲料——这种有机鱼很受商场欢迎。每年这样一个时间段，云和湖库区33个天然村的渔民就会组成数支捕鱼队，到湖中捕鱼。对他们来说，这是一个反常高兴的时间，因为能把“年鱼”卖个好价钱，收到分红后红红火火过大年。

  这些“年鱼”是怎么捕捉的？又将销往哪里？吃起来滋味怎么？近来，咱们跟着紧水滩镇的一支捕鱼队，体会了一场“年鱼”丰盈战。

  7时半，太阳光还未照进云和湖梓坊码头的山沟，欧云渔业有限公司负责人颜元成带领的紧水滩镇捕鱼队已全员到齐，咱们身穿连体背带下水裤，有说有笑，等候上船。

  “咱们把捕鱼船上的渔网、水桶、网兜等东西预备就绪后，就可以动身了。”颜元成介绍，队员由各个天然村的20多名乡民组成，年龄在35岁至74岁之间，他们都是当地有经历的“鱼把式”。

  早晨的云和湖，气温只要1℃，咱们穿戴厚厚的羽绒服，依然难抵寒气，在码头瑟瑟发抖。咱们环顾四周，发现有位捕鱼队成员，头顶居然冒着热气。他是来自大源天然村的陈衡邹，本年70岁。陈衡邹擦了一把额头上的汗珠：“我是自己撑船从湖的另一边赶来的。”这位在云和湖生活了大半生的老渔民精干有力、目光炯炯，一点都不像是70岁的老者。“别看我年岁大了，但一天的工钱依然有两三百块。”陈衡邹高兴地说，一年中捕鱼最少有上万元收入。在云和湖库区，像他这样每年靠捕鱼挣钱的乡民不下百位。

  “预备动身啦！”跟着颜元成一声吼，咱们开端排队上船。咱们也急忙套上下水裤，跟在部队后边。

  这艘捕鱼船不似一般的渔船，它的中心船舱占有了整条船的五分之四，没于水下，用于装鱼。远远望去，如同只要船头和船尾在水面上移动。咱们和捕鱼队的队员就站在船舱中，半个身子浸泡在水里。水下的温度并没有幻想中那么低，相反，下半身要比暴露在寒风中的上半身温暖不少。

  此刻的云和湖已洒满了晨光。“云和湖美吧，可在曾经，是另一番光景。”颜元成跟咱们讲起了云和湖曾经的故事。

  上世纪80年代以来，云和湖紧水滩水库沿库乡民大多以网箱养鱼，因为办理不标准，2000年左右，库区水质逐步呈现了污染，蓝绿藻飞速添加，湖中的鱼也逐步变少。因而，云和紧迫出台了网箱整理方针。

  “咱们仍是得一同干，才干护好这一湖清水！”意识到问题的严重性后，2011年，33个移民村共同在湖里投放了以藻类和浮游生物为食的鲢鱼鱼苗。后来，咱们发现这儿的鲢鱼鱼头大、肉质新鲜，很受商场欢迎。2017年，咱们便联合组建了云和县鱼夫生态渔业发展有限公司，承包了云和湖2.5万亩水域的鲢鱼饲养经营权，专门售卖鲢鱼。为此，他们还引入了专业的渔业饲养公司——瓯云渔业有限公司，协助“云和鱼夫”进一步提高饲养效益。

  在湖面上飞行半个多小时后，咱们抵达“年鱼”捕捉区域。这是一处三面环山的湖湾，均匀水深只要1米多，湖面上有10个浸于水下的渔网，长15米，宽8米，水面上只露出了渔网的四角。

  “每个渔网里都有将近两万斤鲢鱼，总共大概有20万斤。”颜元成介绍，他们在开捕前一个月，就渐渐的开端安排捕鱼队在云和湖上赶鱼了。

  35岁的龙门村乡民马国平就参加了此次赶鱼。“咱们本年只包围了一万多亩水域，用了近2万米拦网，花了30天，把鱼一点点赶到这片300余亩的湖湾里。”马国平介绍，每次赶鱼，他们都只赶一半水域的鲢鱼，将另一半水域的鱼持续留在湖里，让它们持续净化水质、生息繁殖。

  在颜元成的指挥下，咱们纷繁下船入水，围在渔网周围，咱们也在下水后用力拉起了渔网一角，预备跟大伙一同收网。

  “这渔网的手感有些不同呀！”刚触碰到渔网时，咱们不由信口开河，渔网原料柔软、有弹性，网孔也不小，大约在12厘米左右。

  “在拉鱼时，鱼会挣扎，一般的渔网很简单把鱼划伤，这款是咱们专门定制的，既可以过滤掉小鱼，又不会伤害到大鱼。”

  “现在开端收网，听我口令，开拉！”在颜元成的指挥下，咱们水下的20多人分别从渔网的四周一同往船舱方向用力拉网，跟着渔网越收越紧，一条条鲢鱼翻腾跳动着，水面欢腾起来。不到10分钟，渔网便被缩至四五平方米左右。“接下来，便是把这一网兜的鱼移到船舱里了。”说着，颜元成便让几个力气较大、身手灵敏的成员跳到船上，用力拉拽，咱们这些水下的成员，则顺势一点点向上抬起。

  “一二三，拉哟！一二三，拉哟！”在咱们规整有力的口号声中，一网兜的鲢鱼渐渐脱离水面，挪进了船舱。咱们站在盛满鲢鱼的船舱内，一边休整，一边高兴地“夸耀”自己顺手抓到的大鱼。

  “快看！我这条是不是这一网里最大的！”陈衡邹一脸振奋。“你那个不算，我这个才大！”我一回头，看见梓芳村乡民张插俭一脸骄傲地举起一条30多斤的鲢鱼。

  “看这鱼的质量，本年的分红又能添加了，我要给家里增加一台笔记本电脑，给孙子回来玩！”“那我预备换个大的热水器，冬天洗澡就不怕热水不够了！”回程的路上，咱们欢声笑语，畅聊着丰盈后的高兴。

  没过多久，渔船平稳泊岸，早已等候多时的客商满怀等待地围了上来。“不错，个头很大，还很鲜活，运送途中成活率会很高。”来自温州的客商华帮瑶很满足。

  “今日过来接货的客商有3家，总共订货了4万斤，下午咱们还需要再去捕一网！”颜元成高兴地说。每年在春、冬天捕鱼期间，都会有许多客商排队预定。本年也相同，这10网鲢鱼早就被悉数预定，销往福建、杭州、上海等地。“我要提早一个月预定，否则就被抢完了。”华帮瑶说，这次他订货了两万斤，当天的这一捕鱼他简直全包了。

  得益于云和湖优秀的水质，近年来有机鲢鱼身价倍增，相较于曾经网箱养的鱼，天然成长的鲢鱼身价添加了3倍，最好的时分，一斤可卖到15元左右。

  到上个月底，“云和鱼夫”近5年卖鲢鱼的收入逾2000万元。村团体和自愿入股“云和鱼夫”的3000多位库区乡民，都拿到了不少分红。

  “帮客商装完车，咱们就来吃‘年鱼’啊！”龙门村党总支书记林宗平，作为“云和鱼夫”的首要负责人之一，趁着咱们装车之际，现已挑好十几条大鲢鱼，预备回去为捕鱼队和各路客商做“庆功宴”。

  咱们也急忙跟在后边，预备帮厨。“每年卖完鱼，咱们都会约请客商和游客一同吃‘年鱼’，既是庆祝丰盈，也是为来年祈福。”林宗平介绍，跟着云和湖生态鱼和生态景声名远播，渐渐的变多的游客到这儿休闲休假，乡民们也顺势开起了民宿和渔家乐，每年光靠旅行，乡民就有300多万元的营收。为了让游客能全方位品味云和湖有机鱼，咱们还一同立异了吃法——“一鱼三吃”，鱼头煲汤、鱼肉鲜蒸、鱼骨煎炸，三道菜三种甘旨。

  “林书记咱们急忙做起来吧！咱们先帮您把鱼处理下！”说着，咱们自傲满满地系上围裙繁忙起来。成果，一条重20多斤的鲢鱼，仅是剁鱼头，咱们就耗费了半个多钟头。

  随后，经林宗平缓几位厨师烹饪，不到一个小时，鲜香四溢的鱼汤、柔嫩可口的粉蒸鱼肉、酥脆喷香的金黄鱼骨便出锅了。

  热火朝天的饭桌上，咱们大口吃着鱼肉，气氛热心而高兴。咱们都说：来年，必定也是一个丰盈年。